每個(gè)階段的過(guò)濾都是出于什么目的

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每個(gè)階段的過(guò)濾都是出于什么目的

發(fā)布日期：2019-01-16 作者：點(diǎn)擊：

在酒吧釀酒廠的情況下，整個(gè)啤酒澄清過(guò)程是使用薄片或透鏡粗過(guò)濾器完成的。然而，對(duì)于較大的生產(chǎn)者，尤其是包裝釀造者，分離成單獨(dú)的澄清步驟有助于降低成本并實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期啤酒穩(wěn)定性。通常有四個(gè)主要的澄清階段，包括初級(jí)過(guò)濾，捕集過(guò)濾，精細(xì)過(guò)濾和最終的膜過(guò)濾。每個(gè)階段的過(guò)濾都是出于特定目的：

1.初級(jí)過(guò)濾從啤酒中去除固體和散裝酵母；

2.陷阱過(guò)濾去除或其他工藝添加劑；

3.精細(xì)過(guò)濾可降低酵母水平并去除可能污染最終膜過(guò)濾器的細(xì)微顆粒。

最后的膜過(guò)濾去除了可能破壞包裝啤酒的生物（細(xì)菌和酵母）。在酒吧釀酒廠的情況下，整個(gè)啤酒澄清過(guò)程是使用薄片或透鏡粗過(guò)濾器完成的。然而，對(duì)于較大的生產(chǎn)者，尤其是包裝釀造者，分離成單獨(dú)的澄清步驟有助于降低成本并實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期啤酒穩(wěn)定性。

通常有四個(gè)主要的澄清階段，包括初級(jí)過(guò)濾，捕集過(guò)濾，精細(xì)過(guò)濾和最終的膜過(guò)濾。每個(gè)階段的過(guò)濾都是出于特定目的：1.初級(jí)過(guò)濾從啤酒中去除固體和散裝酵母。2.陷阱過(guò)濾去除或其他工藝添加劑。3.精細(xì)過(guò)濾可降低酵母水平并去除可能污染最終粗過(guò)濾器的細(xì)微顆粒。最后的膜過(guò)濾去除了可能破壞包裝啤酒的生物。

過(guò)濾是初級(jí)過(guò)濾的經(jīng)典技術(shù)。雖然非常有效，但顆粒和酵母往往會(huì)通過(guò)初級(jí)過(guò)濾器滲出。因此，捕集過(guò)濾對(duì)于保護(hù)下游過(guò)濾應(yīng)用是重要的?；蛘?，通常與其他分離技術(shù)結(jié)合的錯(cuò)流系統(tǒng)可用于主啤酒澄清。使用時(shí)，可以消除捕集和精過(guò)濾器步驟。使用膜濾芯可以最好地實(shí)現(xiàn)微生物穩(wěn)定性。

粗過(guò)濾器價(jià)格